MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 中国羊肉分级分割图册/张德权，王振宇，李猛编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8171-1/CNY150.00
- 载体形态项:
- 120页;30cm
- 个人责任者:
- 张德权 (1972-) 编著
- 个人责任者:
- 王振宇 (1981-) 编著
- 个人责任者:
- 李猛 (1975-) 编著
- 学科主题:
- 羊肉-食品加工-图集
- 中图法分类号:
- TS251.5-64
- 中图法分类号:
- TS251
- 提要文摘附注:
- 本书共7章，内容包括：中国羊资源及分割环境、羊胴体结构图、羊胴体分级图、不同部位肌肉分割图、羊肉分割产品图、羊副产物部位分割图、羊胴体及羊肉分割设备图。
- 使用对象附注:
- 本书可作为羊肉科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251/31 | 5200031974 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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