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题名/责任者:

真味湘菜/姜文强编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5552-0041-3/CNY29.80

载体形态项:

239页:彩图，彩照;25cm

个人责任者:

姜文强 (1974~) 编著

学科主题:

湘菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书分为追根溯源、大话湘菜、非吃不可经典湘菜、味形兼美家常湘菜、地方特色风味湘菜、唇齿留香美味湘点五大部分，酸辣香脆的凉拌菜、辛辣鲜美的小炒菜、鲜香营养的煨炖菜、火辣鲜嫩的蒸煮菜、香辣够劲的煎炸菜、令人闻香垂涎的小吃等各类湘式佳肴为您一一呈现。

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