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题名/责任者:

宴会设计/陈戎，刘晓芬主编

版本说明:

2版

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5598-0967-4/CNY38.80

载体形态项:

185页:图;26cm

个人责任者:

陈戎 主编

个人责任者:

刘晓芬 主编

学科主题:

宴会-设计-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TS972.32

中图法分类号:

TS972

一般附注:

普通高等学校高职高专旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材

提要文摘附注:

本书共分八个项目，内容主要包括：宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计和主题宴会设计。

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2018/07/31/4220888.shtml

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