南京江北新区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

南京的鸭馔/高安宁著

出版发行项:

南京:南京出版社,2024.04

ISBN及定价:

978-7-5533-4656-4/CNY28.00

载体形态项:

110页:图，照片;19cm

丛编项:

“大观南京”丛书/曹劲松主编.第二辑

个人责任者:

高安宁 著

学科主题:

鸭肉-饮食-文化-南京

中图法分类号:

TS971.29

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

“大观南京”科普丛书(第二辑)，一套四本，包括《南京的城门》《南京的书店》《南京的非遗》《南京的鸭馔》。本科普丛书的目标是以通俗易懂的语言，向读者介绍南京这座历史悠久、文化繁荣的城市。通过以南京的特色元素为主题，深入探索南京的历史、地理、文化和名胜古迹，强调可读性和趣味性，以图文形式激发读者对南京的兴趣。本书描述南京独特的美食文化，引入著名的南京烤鸭和其他与鸭肉相关的美食，探讨鸭馔在南京文化中的地位和其在当地人饮食中的重要性。

使用对象附注:

饮食文化研究人员

豆瓣简介：