南京江北新区图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

啤酒品鉴大全:啤酒爱好者的基础指南/(美)杰夫·奥尔沃思(Jeff Alworth)著 高宏译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-111-61091-5/CNY159.00

载体形态项:

585页:图，照片;23cm

并列正题名:

Beer bible

其它题名:

啤酒爱好者的基础指南

个人责任者:

(美) 奥尔沃思 (Alworth, Jeff) 著

个人次要责任者:

高宏 (英语) 译

学科主题:

啤酒-品鉴

中图法分类号:

TS262.5

中图法分类号:

TS262

版本附注:

Workman Publishing Co.授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了全世界的各种啤酒，并将啤酒分为四大家族——爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔——涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面，无所不包，从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章，深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明，并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。

豆瓣简介：