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题名/责任者:

家常主食大全/李鹏主编

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2014

ISBN及定价:

978-7-5502-2680-7/CNY29.80

载体形态项:

225页:彩图;26cm

丛编项:

舌尖上的生活.家常美食

个人责任者:

李鹏 主编

学科主题:

主食-食谱-中国

中图法分类号:

TS972.13

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书详细介绍了各类主食制作的常用方法, 米面的选购和初加工, 帮助初学者认识和掌握下厨的基本常识、精选了馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼等中式点心、西式点心等12大类500多个品种的家常主食。

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