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题名/责任者:

滋味人生/陈立著

出版发行项:

北京:中信出版社,2020.8

ISBN及定价:

978-7-5217-1881-2/CNY68.00

载体形态项:

XXIX, 249页:彩图;21cm

个人责任者:

陈立 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

对美食的渴望，饕餮食客，吃货百家，各有各的追寻方式，但都脱离不了历史的终极框架。本书围绕美食讲故事，说历史，在读者面前徐徐铺开一副饮馔江山图，将食物与人、人与自然的征途讲得明明白白。关羽成为一代战神和吃有关？中国才是生鱼片的发源地？新疆菜里有东北菜的影子？走西口对饮食产生了哪些影响？广东人为什么喜欢吃烧鹅？到底，美食之品鉴，不是修炼的自我感动，而是一场漫长的自我抵达。何以为食，食而为何？美食家陈立与你围炉夜话。

使用对象附注:

大众读者。

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