MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 饮食西游记/周松芳著
- 出版发行项:
- 北京:生活书店出版有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-80768-319-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 267页;21cm
- 个人责任者:
- 周松芳 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-中国-近现代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 知味
- 提要文摘附注:
- 本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从“李鸿章杂碎”的风靡美国到巴黎“万花楼”的逸闻趣事；从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/267 | 504655446 | 大厂街道—大厂书屋自有 | 可借 | 大厂书屋自有 |
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