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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7

题名/责任者:
臭食志/要云著
出版发行项:
北京:北京联合出版公司,2022.05
ISBN及定价:
978-7-5596-5860-9 精装/CNY58.00
载体形态项:
11,239页:图;19cm
个人责任者:
要云
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971.2(2)
中图法分类号:
TS971.2
一般附注:
低音
提要文摘附注:
“闻着臭,吃着香”,臭食,天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料寥寥,但臭味在中国饮食中的地位不低,中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因,探究了食臭的历史、地域与民俗,勾勒出一幅中华臭食地图,并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验,为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。
使用对象附注:
饮食文化爱好者
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/553 5200091049   总馆—新馆成人加工库     非可借 新馆成人加工库
TS971.2/553 5200091050   总馆—新馆成人加工库     非可借 新馆成人加工库
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