MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 清酒之魂/(日) 农口尚彦口述 (日) 盐野米松采写
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2020.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0404-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 281页, [4] 页图版:图;19cm
- 个人责任者:
- 农口尚彦, 1932- 口述
- 个人次要责任者:
- 盐野米松, 1947- 采写
- 个人次要责任者:
- 刘睿琳 译
- 个人名称主题:
- 农口尚彦,-传记
- 学科主题:
- 酿酒工作者-传记-日本-现代
- 学科主题:
- 清酒-酿酒
- 中图法分类号:
- K833.136.16=6
- 中图法分类号:
- TS262.4
- 中图法分类号:
- K833.1
- 提要文摘附注:
- 本书属于工业技术类图书。“清酒之神”农口尚彦，一生从事酿酒行业，连续12回在日本全国鉴评会上获得金奖，总共获得过24回金奖。他用匠人之魂酿造的清酒，仿佛一个传奇，浓醇之余还兼顾了平衡感、复杂度和令人回味无穷的余韵。这本书应该是他对于酿酒、对于自己的杜氏人生的一个最好的归纳，平实的言语中都是人生的哲理。“日本采写第一人”盐野米松历时一年采写农口尚彦，详尽而生动地诠释了清酒这种世界上独一无二的酿造工艺，以及一代酒神的人生。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| K833.1/27 | 504574528 | 2020.01 | 大厂街道—湖滨社区自有 | 可借 | 湖滨社区自有 |
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