MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 经典鲁菜教室/张奔腾主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-4225-0/CNY18.80
- 载体形态项:
- 191页:图;21cm
- 个人责任者:
- 张奔腾 (饮食) 主编
- 学科主题:
- 菜谱-山东省
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.52
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书图文并茂，以家常鲁菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜”“畜肉”“水产”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“汤羹、炖品”“甜品”“燕鲍参翅”“主食”共10类，500款菜点，投料准确，做法详实。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1252 | 504448136 | 葛塘街道—葛塘街道自有 | 可借 | 葛塘街道自有 |
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