MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全/牛国平，牛翔编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23547-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 240页;24cm
- 其它题名:
- 好吃易做卤·臊子大全
- 个人责任者:
- 牛国平 (1965~) 编著
- 个人责任者:
- 牛翔 (1987~) 编著
- 学科主题:
- 面食-调味料-制作
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时，也介绍了十几款西式臊子。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/445 | 504127038 | 总馆—新馆新书库 | 非可借 | 新馆新书库 | |
| TS972/445 | 504127039 | 企事业学校—杏湖公园梧桐语城市客厅 | 可借 | 杏湖公园梧桐语城市客厅 |
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