MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 蔬言菜语:从田间到餐桌/陈胜文，潘启取著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2023.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-8075-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 229页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 陈胜文 著
- 个人责任者:
- 潘启取 著
- 学科主题:
- 蔬菜-基本知识
- 中图法分类号:
- S63
- 提要文摘附注:
- 我们虽然几乎天天和蔬菜打交道，但仍然对它知之甚少，时常提出许多花式各样的问题：怎样挑选新鲜的蔬菜？反季节蔬菜安全吗？有苦味的丝瓜还能吃吗？如何消除蒜臭味？家里种菜种什么菜比较好？……也时常走进蔬菜认知误区：掉色的苋菜不能吃；樱桃番茄都是转基因的：吃四季豆会中毒；吃了茄子会眼蒙……面对大家的疑惑，我们积数十年蔬菜育种、栽培研究和蔬菜科普推广之经验，配合查阅资料和多方调查，尽力为大家答疑解惑、消除误区。同时也一并和大家讨论，以期能够对蔬菜知识有更深的了解和认知，让新鲜、安全的蔬菜成为我们美好生活的一部分。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S63/180 | 5200038244 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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