MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 石榴产品加工与保藏技术/赵文亚，孙中贯主编
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2351-7/CNY78.00
- 载体形态项:
- 188页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赵文亚 (1976-) 主编
- 个人责任者:
- 孙中贯 (1984-) 主编
- 学科主题:
- 石榴-水果加工
- 学科主题:
- 石榴-贮藏
- 中图法分类号:
- S665.4
- 中图法分类号:
- S66
- 提要文摘附注:
- 本书共七章，内容包括：石榴的化学成分及在加工贮藏中的变化、石榴产品加工技术、石榴的采后生理、影响石榴贮藏的因素、石榴的采后处理和运输、石榴的贮藏、石榴保险新技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S66/84 | 5200283924 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| S66/84 | 5200283925 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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