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题名/责任者:

新修食疗本草/黄璐琦，张水寒主编

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2020.12

ISBN及定价:

978-7-5478-5096-1 精装/CNY458.00

载体形态项:

585页:彩图;29cm

并列正题名:

Newly compiled dietetic materia medica

个人责任者:

黄璐琦 (1968-) 主编

个人责任者:

张水寒 主编

学科主题:

食物本草

中图法分类号:

R281.5

中图法分类号:

R281

一般附注:

中国中药资源大典 “十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目 本书出版得到以下课题资助：2017年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”课题资助 中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设项目”课题资助 湖南省技术创新引导计划项目“食疗本草系列科普著作的编写”课题资助

提要文摘附注:

本书对361种可用于食疗的物质进行了梳理与总结。根据现行法律法规将食疗中药资源分为药食两用类、保健食品原料类、传统食物类、新食品原料4类，每个品种分列异名、来源、历史传承、基原形态、性味功能、适宜人群、推荐用量等10余个项目进行论述，并配有资源普查中拍摄的基原图片。

使用对象附注:

食物本草研究者

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