MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/邵万宽主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-5640-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 292页;25cm
- 并列正题名:
- Chinese dietary culture
- 个人责任者:
- 邵万宽 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 烹饪工艺与营养专业模块
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括中国饮食文化史略、中国饮食原料文化、中国菜点烹制文化、中国饮食层面文化、中国地域饮食文化、中国民族饮食文化、中国饮食民俗文化、中国筵宴文化等诸多方面的内容。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/284 | 504695603 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS971/284 | 504696470 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
显示全部馆藏信息