MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:16
- 题名/责任者:
- 百吃不厌的西点面包/主编张云甫 编写王森, 静心莲
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-6469-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 160页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 爱心家肴.美味新生活
- 个人责任者:
- 张云甫 主编
- 个人次要责任者:
- 王森 编写
- 个人次要责任者:
- 静心莲 编写
- 学科主题:
- 面点-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用,从初级阶段的面粉发酵开始,系统地介绍了烘焙面包的知识,详细的做法说明与图解,降低失败的风险;还有作者不藏私的“叮咛”,提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包,享受做面包的乐趣。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.2/53 | 504344477 | 泰山街道—大桥社区自有 | 可借 | 大桥社区自有 | |
TS213.2/53 | 504344478 | 泰山街道—大桥社区自有 | 可借 | 大桥社区自有 | |
TS213.2/53 | 504435124 | 盘城街道—老幼岗社区自有 | 可借 | 老幼岗社区自有 | |
TS213.2/53 | 504323268 | 总馆—泰山街道鼎泰家园自有 | 可借 | 泰山街道鼎泰家园自有 | |
TS213.2/53 | 504323269 | 总馆—泰山街道鼎泰家园自有 | 可借 | 泰山街道鼎泰家园自有 | |
TS213.2/53 | 504260935 | 沿江街道—沿江街道自有 | 借出-应还日期:2024-09-26 | 沿江街道自有 |
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