MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 非遗美食:梅州客家味道的前世今生/廖君著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7806-6/CNY78.00
- 载体形态项:
- 225页:彩图;22cm
- 个人责任者:
- 廖君 著
- 学科主题:
- 客家人-饮食-文化-介绍-梅州
- 中图法分类号:
- TS971.2(265.3)
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书作为“广东丛书”的第一本，以梅州非遗美食为切入点，以梅州市区、县为轴，联合梅州89家非遗美食店铺，甄选了包含客家豆腐、客家腌菜、粄等有代表性的客家非遗美食，结合客家本土文化讲述客家非遗美食的历史源流、工艺制作、用料、传承故事等，书中也会保留部分经典的客家用语，使读者更真切地感受客家文化。以图为基，以文释美食。纸上品客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者在阅读中感受到客家文化的韵味和风情。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/319 | 5200202429 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| TS971/319 | 5200209057 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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