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题名/责任者:

植物性农产品有害物检测与控制/吴小毛主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-42823-3/CNY58.00

载体形态项:

257页:图;26cm

并列正题名:

Detection and control of harmful substances in agricultural products of plant origin

个人责任者:

吴小毛 主编

学科主题:

园艺作物-农产品-有害物质-检测

中图法分类号:

R155.5

中图法分类号:

R155

提要文摘附注:

本书介绍了植物性农产品有害物的种类、样品的采集和处理技术，总结了当前如农药及多环芳烃等有机污染物、重金属及硝酸盐等无机污染物、致病性微生物等有害物的控制技术，归纳了最新的有害物管理法规、有害物限量标准、有害物监督监测管理办法、有害物风险性评价等内容。

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