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题名/责任者:

一天一道拿手家常菜分步图解/瑞雅编著

出版发行项:

北京:中国人口出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5101-3938-3/CNY19.90

载体形态项:

186页;24cm

个人责任者:

瑞雅 编著

学科主题:

家常菜肴-菜谱-中国-图解

中图法分类号:

TS972.182-64

中图法分类号:

TS972

一般附注:

爱上回家吃饭系列

提要文摘附注:

全书精选大众喜爱的家常菜，从凉菜、素热菜、荤热菜、汤类以及泡菜、卤菜的角度进行分类，更方便读者进行阅读，而且每道菜品都详细介绍了材料、调料和做法，部分家常菜更有彩色步骤图，清晰明了，美观大方，是一本很好的家庭烹饪指导书。此外，全书从中挑选了32个经典菜品的典故，从而将这些菜品背后的人文故事更好的传达给读者。让读者们在享受烹饪的过程中，更为厨房增添一丝人文情怀。

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