MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:26
- 题名/责任者:
- 藤森二郎的美味手册:面包完全掌握/(日) 藤森二郎著 马金娥译
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-1104-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 127页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 面包完全掌握
- 个人责任者:
- 藤森二郎 著
- 个人次要责任者:
- 马金娥 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 玩味
- 出版发行附注:
- 由日本株式会社世界文化社授权
- 提要文摘附注:
- 本书由面包名店“EspritdeBIGOT”的主厨藤森二郎撰写。藤森主厨亲授41款在家也能轻松做出的美味面包。使用日常工具和烤箱,实现在家中制作面包的梦想,藤森主厨毫无保留地将多年制作面包的经验、技巧和理论传授给读者,详实的内容配以全过程图片,仿佛置身烘焙教室中,全程享受主厨亲自指导的待遇,重点处更有贴心的主厨提示,帮助读者成功做出香飘四溢的美味面包。即使毫无烘焙经验的初学者,也能在本书中学到专业知识,迅速从烘焙小白进阶成烘焙达人。
- 使用对象附注:
- 面包制作爱好者
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.2/67 | 504372101 | 企事业学校—市民中心 | 可借 | 市民中心 | |
TS213.2/67 | 504372102 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 | |
TS213.2/67 | 504374859 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 | |
TS213.2/67 | 504374858 | 大厂街道—大厂书屋 | 可借 | 一卡通中心 |
显示全部馆藏信息