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题名/责任者:

中国饮食文化/刘晓杰，邵雯，刘居超主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5637-4445-9/CNY59.80

载体形态项:

216页:图，照片;24cm

个人责任者:

刘晓杰 (女) 主编

个人责任者:

邵雯 (女) 主编

个人责任者:

刘居超 (女) 主编

学科主题:

饮食-文化-中国-教材

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

酒店管理与数字化运营系列教材 中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会推荐用书

提要文摘附注:

本书全面介绍了中国饮食文化概况、中国菜点文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食民俗、中国饮食礼仪、饮食审美及饮食文化传承与发展，使读者对传统的中国饮食文化有更加全面、系统的了解。

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