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题名/责任者:

明清饮食.艺术食器·庖厨智慧/伊永文著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023.05

ISBN及定价:

978-7-5008-7820-9/CNY78.00

载体形态项:

322页:彩图;19cm

个人责任者:

伊永文 著

学科主题:

饮食-文化-中国-明清时代

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

伊永文作品集

提要文摘附注:

本书内容包括：瓷器具；金、银、玉器具；轻便器具；宜兴紫砂壶；木、竹、葫芦、漆、锡器具；食物加工器械；鼻烟壶；烹调技术与食品制作；调味品；保藏；后记。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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