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题名/责任者:

3000岁的和果子:日本的风味人间/(日) 青木直己著 王俊英译

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5201-3619-8/CNY69.00

载体形态项:

283页, [16] 页图版:图 (部分彩图);21cm

其它题名:

日本的风味人间

丛编项:

樱花书馆

个人责任者:

青木直己, 1954- 著

个人次要责任者:

王俊英 译

学科主题:

糕点-文化研究-日本

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS213.2

题名责任附注:

题名页有日本并列题名

书目附注:

有书目 (第274-275页) 和索引

提要文摘附注:

作品为一部研究日本和果子的发展历史与文化涵义的研究著作。从历史、文化、地域、外来文化的影响等不同角度，对和果子的发展演变、文化涵义，以及中国文化和欧洲文化对和果子的影响等进行深度且详尽的考察，本书包括序章和终章在内共八章，分别为：历史中的和果子、古代的果子、中世的果子、近世的果子、历史上的果子和果子屋、节日活动和礼仪中的和果子、地域文化与和果子、以和果子文化论的构建为目标。

使用对象附注:

和果子研究人员

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