MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 家常菜秘诀一学就会/生活新实用编辑部编著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2024.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-3733-9/CNY56.00
- 载体形态项:
- 10, 204页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 含章·食在好健康系列
- 团体责任者:
- 生活新实用编辑部 编著
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.127
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容，帮助读者学会做饭小秘诀，轻松变身家常菜高手。
- 使用对象附注:
- 食疗研究者、烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/98 | 5200074626 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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