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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
烤串江湖/日本柴田书店主编 达华译
出版发行项:
北京:机械工业出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-111-71295-4/CNY58.00
载体形态项:
120页:彩图，彩照;26cm
个人次要责任者:
达华 译
团体责任者:
日本柴田书店 主编
学科主题:
烧烤-菜谱-日本
中图法分类号:
TS972.183.13
中图法分类号:
TS972
版本附注:
柴田书店授权出版
提要文摘附注:
本书第一部分介绍了不同食材的准备、穿串儿、烤制等技巧；第二部分介绍了蔬菜烤串等博多烤串及广受关注的牛肉串、创意串3类人气烤串店的菜单及烹调技法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972/87 5200116576   总馆—新馆综合阅览区（三楼）     可借 新馆综合阅览区（三楼）
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