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题名/责任者:

你今天吃了几种颜色:五色蔬果的营养密码/(日)株式会社无限知识编著 方宓译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021.04

ISBN及定价:

978-7-5680-7013-3/CNY98.00

载体形态项:

223页:彩图;26cm

其它题名:

五色蔬果的营养密码

个人次要责任者:

方宓 译

团体责任者:

(日) 株式会社无限知识 编著

学科主题:

蔬菜-食品营养

学科主题:

水果-食品营养

中图法分类号:

R151.3

一般附注:

有书至美

版本附注:

由日本X-Knowledge授权出版

提要文摘附注:

本书按照直观易懂的“颜色”，一举公开蔬果的营养和最佳吃法，为您介绍202种健康的蔬果选择方法。由日本女子营养大学的名誉教授吉田企世子，为您传授蔬果颜色的力量。吃对蔬果，让身体变得更健康！主要内容包括：绿色蔬果是强效抗氧化及抗癌、预防生活方式病的生力军、红色紫色蔬果具有消除疲劳及抗衰老的功效等。

使用对象附注:

食品营养研究人员

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