MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 厨房里的哲学家/(法) 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 敦一夫, 付丽娜译
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-6722-4 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 325页:图;22cm
- 统一题名:
- Physiologie du gout
- 个人责任者:
- 布里亚-萨瓦兰 (Brillat-Savarin, JeanAnthelme), 1755-1826 著
- 个人次要责任者:
- 敦一夫 译
- 个人次要责任者:
- 付丽娜 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-法国
- 中图法分类号:
- TS971.2(565)
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 字里行间
- 提要文摘附注:
- 本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/156 | 504696063 | 总馆—顶山街道太阳花残疾人之家分馆 | 可借 | 顶山街道太阳花残疾人之家分馆 | |
| TS971/156 | 504251995 | 企事业学校—中山科技园自有 | 可借 | 中山科技园自有 | |
| TS971/156 | 504696062 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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