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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

王森经典烘焙教科书/王森主编

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-111-65929-7/CNY88.00

载体形态项:

270页:照片;26cm+产品手绘剖面图

个人责任者:

王森 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

王森烘焙教室

提要文摘附注:

62个面包店的畅销产品、专业绝密配方、完全公开烘焙大师、亲手示范高清视频免费观看。无论开店还是家庭烘焙都能够一步到位做出专业级的烘焙产品。

豆瓣简介：