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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
果品蔬菜贮藏运输学/张子德,马俊莲主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2006
ISBN及定价:
7-80233-075-0/CNY18.00
载体形态项:
200页;21cm
个人责任者:
张子德 (1963~) 主编
个人责任者:
马俊莲 (女, 1963~) 主编
学科主题:
水果-贮运-教材
学科主题:
蔬菜-贮运-教材
学科主题:
水果
学科主题:
贮运
学科主题:
蔬菜
中图法分类号:
S660.9
中图法分类号:
S630.9
中图法分类号:
S660
一般附注:
“一村一名大学生工程”系列教材
提要文摘附注:
本书详细阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方式方法和贮藏特性及贮运技术要点。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
S660/15 5200405406   总馆—新馆新书库     可借 新馆新书库
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