MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 翻糖蛋糕与甜品台设计/Sissi著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41504-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 218页:图，照片;26cm
- 个人责任者:
- Sissi (女) 著
- 学科主题:
- 蛋糕-造型设计
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213
- 提要文摘附注:
- 本书从翻糖蛋糕的设计与制作入手，介绍了15个风格和主题迥异的甜品台案例，还为甜品师们整理出了接单的流程，包括与客户的沟通及设计推进等细节。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213/37 | 5200115064 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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