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题名/责任者:

杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品/(德)马丁·克里格(Martin Krieger)著 汤博达译

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5228-0462-0 精装/CNY88.00

载体形态项:

282页:图;21cm

并列正题名:

Kaffee:geschichte eines genussmittels

个人责任者:

(德) 克里格 (Krieger, Martin) 著

个人次要责任者:

汤博达 译

学科主题:

咖啡-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.23

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

马丁·克里格作品 思想会

提要文摘附注:

本书阐述了咖啡从被发现到被广泛传播于欧亚非大陆的历史路径，以及咖啡原产地的相关知识，具体包括“杯中倒映的咖啡史”“何为咖啡：植株与饮品”“旧乡卡法”“启航之所：阿拉伯菲利克斯”“东方世界的咖啡热望”“远抵欧罗巴”等。

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