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题名/责任者:

笑翻美食简史/张腾岳著

出版发行项:

长沙:湖南科学技术出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5710-3006-3/CNY49.80

载体形态项:

219页:图;23cm

并列正题名:

Brief history of food

个人责任者:

张腾岳 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.202

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

孔子吃过葱烧海参吗？庄子吃过铁锅炖大鱼吗？扁鹊吃过肉夹馍吗？周天子享用的肉酱，令曹操刻骨铭心的东吴鲜鱼，藏着鱼肠剑的烤鱼，让屈原念念不忘的甜酒酿，陆游搞错的猫薄荷……原来教科书上的“背诵天团”，都隐藏了吃货的本质？且看今日我们餐桌上的美食，曾是哪位先贤求而不得的至味。吃遍东西，聊通古今，从“吃货”的角度打开古代中国史。主持人张腾岳带您品味历史盛宴的另一种吃法，生猛爽脆的“赛博佛跳墙”！

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