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题名/责任者:

中国食物:水果史话/史军著

出版发行项:

北京:中信出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1638-2 精装/CNY58.00

载体形态项:

194页:彩图;21cm

并列正题名:

Brief Chinese history of fruits

其它题名:

水果史话

个人责任者:

史军 著

学科主题:

饮食-文化-中国

学科主题:

水果-生物学史-中国

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

S66-091

责任者附注:

史军,植物学博士,果壳阅读图书策划人,中国植物学会兰花分会理事,中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编。在植物知识之外,历史、文化和经济等领域的知识信手拈来。从微观的角度入手,也能得出颇有新意而又耐人寻味的观点。著有《植物学家的锅略大于银河系》《大豆的N种死法》等书。

提要文摘附注:

《中国食物:水果史话》是一本面向大众的趣味科普书,从植物学、历史、文化、经济等多维度讲述中国水果的起源和发展。 植物学博士、果壳阅读图书策划人史军,聚焦讨论了从春秋战国时期到现代,中国水果的发展历史。讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽,葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事,让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史,帮助读者了解中国本土水果的历史,以及我国文化的变迁。

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