MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 吃主儿/王敦煌著
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2023.09
- ISBN及定价:
- 978-7-108-07613-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 325页;21cm
- 个人责任者:
- 王敦煌 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京
- 中图法分类号:
- TS971.2(21)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 闲趣坊
- 提要文摘附注:
- 本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/422 | 5200032167 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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