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题名/责任者:

豆腐菜/郭泰王, 吕永顺著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5180-0469-0/CNY32.80

载体形态项:

134页, [1] 页图版:彩图;19cm

其它题名:

豆腐料理大厨绝活

丛编项:

尚锦美食王

个人责任者:

郭泰王 著

个人责任者:

吕永顺 著

学科主题:

豆腐-菜谱

中图法分类号:

TS972.123

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

经台湾人类智库数位科技有限公司授权

相关题名附注:

本书原名, 豆腐料理大厨绝活

提要文摘附注:

豆制品素有植物肉的美称，豆腐、豆干、豆皮、腐竹、冻豆腐，口感更多变化丰富，是家庭烹饪中常见的健康食材，自幼儿到老人，都能放心享用豆制品，本书包括近60道各种豆制品菜肴，花样百出，健康又美味，是您居家烹饪的好帮手。

使用对象附注:

烹饪爱好者。

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