MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 正宗过瘾川湘菜/杨尹主编
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-3111-3/CNY68
- 载体形态项:
- 305页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 杨尹 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴。书中所选的几百道菜例皆为家常菜式，介绍了每道菜所用的材料、调料，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以分步图片详解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/636 | 504312934 | 顶山街道—顶山街道自有 | 可借 | 顶山街道 |
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