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题名/责任者:

意大利面/李建轩著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5180-0505-5/CNY32.80

载体形态项:

134页:彩图;19cm

其它题名:

意大利面丰盛味美

丛编项:

尚锦美食王

个人责任者:

李建轩 著

学科主题:

面条-食谱-意大利

中图法分类号:

TS972.132

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

由台湾人类智库数位科技股份有限公司授权出版

相关题名附注:

原文书名：《意大利面丰盛味美》

提要文摘附注:

意大利面条的形状、种类，变化多端，令人目不暇接；酸甜咸辣的各色酱汁，丰富了料理，满足了味蕾。本书涵盖了奶油酱、番茄酱、罗勒酱、南瓜酱、黑橄榄酱、橄榄油酱等酱料做成的各种经典地道意大利面，图文并茂，易懂好学，既科学又实用，操作性强。

使用对象附注:

一般读者。

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