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题名/责任者:

第一口:饮食习惯的真相/(英)比·威尔逊著 唐海娇译

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2019

ISBN及定价:

978-7-108-06489-9/CNY49.00

载体形态项:

346页;23cm

并列正题名:

First bite:how we learn to eat

丛编项:

新知文库;104

个人责任者:

(英) 威尔逊 Wilson, Bee 著

个人次要责任者:

唐海娇 译

学科主题:

饮食-卫生习惯

中图法分类号:

R155.1

中图法分类号:

R155

责任者附注:

比·威尔逊 (Bee Wilson),英国著名食品作家和历史学家,剑桥大学圣约翰学院思想史研究员。她曾在英国时政周刊《新政治家》(New Statesman) 担任了五年的美食评论家,自2003 年起,每周都在《每日电讯报》(Daily Telegraph ) 的美食专栏发表文章,出版作品有《蜂巢》(T h e B e e H i v e ),《美味欺诈:食品造假与打假的历史》等。

书目附注:

有书目(第295-330页)

提要文摘附注:

吃,并不简单——饮食习惯并不是天生的,而是后天习得的。饮食不仅与营养学相关,也与心理学相关。本书立足于西方社会饮食问题频发的背景,详细阐述了各类饮食问题的起因和表现,如儿童挑食,成人的厌食和暴食等问题,并指出了行之有效的解决方法。

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