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题名/责任者:

如何成为优秀的大脑饲养员/(意)丽莎·莫斯考尼(Lisa Mosconi)著 康洁译

出版发行项:

北京:九州出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5225-0644-9/CNY62.00

载体形态项:

12,353页:图;23cm

并列正题名:

Brain food: the surprising science of eating for cognitive power

个人责任者:

(意) 莫斯考尼 (女，Mosconi, Lisa) 著

个人次要责任者:

康洁 译

学科主题:

脑-保健-食物疗法

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书作者从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发，整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果，为我们提供了完整的食物计划建议，还带来了各种你一定想知道的知识，比如关于麸质和菌群，科学界又有哪些新的见解；世界各地的饮食模式有何可借鉴之处，她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐；以及如何在周末简单快速地准备好下一周的健脑美食。本书也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的测试、富含各项营养的食物榜单、每周食谱和详细的菜谱。

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