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题名/责任者:

深度营养/(美) 凯瑟琳·沙纳汉, 卢克·沙纳汉著 马冬梅, 王芳译

出版发行项:

北京:中信出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5086-9600-3/CNY78.00

载体形态项:

xxiii, 462页:图;23cm

统一题名:

Deep nutrition : why your genes need traditional food

个人责任者:

沙纳汉 (Shanahan, Catherine) 著

个人责任者:

沙纳汉 (Shanahan, Luke) 著

个人次要责任者:

马冬梅 译

个人次要责任者:

王芳 译

学科主题:

营养学-普及读物

中图法分类号:

R151-49

中图法分类号:

R151

书目附注:

有书目 (第439-462页)

提要文摘附注:

本书属于生物科学类图书。本属于这是一本全面了解人类的饮食习惯、重建健康的饮食结构、提升生命质量的必读书。凯瑟琳·沙纳汉审视了世界上几种经典的健康饮食方法，比如地中海饮食、冲绳饮食、“蓝色空间”饮食，首次提出了“健康饮食规划”——新鲜食物、发酵或胚芽食物、连骨熟肉、有机肉类。这种健康的饮食结构能够使儿童更强壮、健康、聪明，使老人精神矍铄、保持活力。作者曾经是一名运动员，她从自己的经验出发，讲述了如何通过传统食物治疗一些小的损伤；此外，她还融入了近年来在实验胚胎学方面的最新研究结果，解释了所有能量的本质都相同的道理。家庭的饮食习惯不能决定我们最后的归宿，食物和进食方法则会改变人类的遗传基因，从而改变人类的健康。健康的饮食方法可以帮你达到以下目标：保持良好的情绪；戒除吃零食的欲望和需求；提升生育能力，养育健康的孩子；提高认知能力和记忆力；避免过敏和预防疾病；增强骨骼和关节；延缓衰老，保养皮肤。

使用对象附注:

大众读者。

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