- 题名/责任者:
- DK食物的故事:美味食材的溯源之旅/(英)DK出版社编著 覃清方，陈奕铿译
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-7082-9 精装/CNY188.00
- 载体形态项:
- 360页:图;26cm
- 个人次要责任者:
- 覃清方 译
- 个人次要责任者:
- 陈奕铿 译
- 团体责任者:
- (英) 英国DK出版社 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971-49
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 由Dorling Kindersley Limited授权出版、发行
- 提要文摘附注:
- 食物的故事解释了食物是如何成为我们文化的基石，包括从坚果、谷物、水果、蔬菜、肉类、鱼类及香草和香料等，从它们的起源讲到如何被食用，以及它们在世界烹饪中的地位。全书展示了各种形式的有关食物的视觉盛宴，揭示了食物的文化内涵及影响。书中还探索了人类寻找食物的早期努力，并讲述了个别食物背后的有趣的故事。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/316 | 504842546 | 企事业学校—小柳工业园 | 可借 | 小柳工业园 |
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