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题名/责任者:

蛋糕裱花入门:超养眼豆沙裱花轻松做/小艾著

出版发行项:

南京:江苏凤凰美术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5580-1646-2/CNY49.80

载体形态项:

143页:彩图;24cm

其它题名:

超养眼豆沙裱花轻松做

个人责任者:

小艾 著

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书共2章，第1章为豆沙裱花准备，包含豆沙介绍、裱花工具、裱花姿势、调色与配色、通用裱花技巧及米糕与辅助装饰，助你“旗开得胜”。让你能举一反十，学会各种豆沙裱花。第2章为豆沙裱花实例，叶子与枝条、杯子蛋糕、糖皮满花式造型 、芍药、笑靥花与窗形造型、芍药及相对式造型 、毛茛花环、森系花环、绣球与雏菊 从易到难，逐步升级。

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