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题名/责任者:

家常菜配餐一本就够/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5537-4934-1/CNY29.80

载体形态项:

160页:照片;25cm

丛编项:

食在好吃;82

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.127

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书收录了300多款美味家常菜的做法,食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲,既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜,还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者,还有素食下饭菜,并对每种家常菜都介绍了配料、做法、烹饪技巧,更配有步骤演示和成品实图。

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