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题名/责任者:

我的美食世界:415道零失败环球风味料理/《我的美食世界》编写小组编著 张晓美文

出版发行项:

北京:北京美术摄影出版社,2021.01

ISBN及定价:

978-7-5592-0412-7 精装/CNY258.00

载体形态项:

473页:彩图;30cm

其它题名:

415道零失败环球风味料理

个人次要责任者:

张晓美 文

团体责任者:

我的美食世界编写小组 编著

学科主题:

菜谱-世界

中图法分类号:

TS972.18

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书涵盖世界各国的400余道经典美食，以分步图解的方式，通过精美的图片和简洁的流程向读者介绍食材和制法，引导入门级读者顺利迈入烹饪的大门，帮助专业厨师和烹饪爱好者开拓眼界，提升技艺。本书的食谱部分根据地理区划分为4个章节，分别为欧洲、非洲和中东、亚洲和大洋洲，以及美洲。在向读者展示异域风味美食及其制作方法的同时，也从侧面介绍了各大洲的丰富物产和精彩饮食文化。本书中的每一份食谱都包含详细的食材展示，以及每一步的流程图示，让读者对制作过程和操作的难易度一目了然。本书所使用的流程和食材说明图片均为马拉布出版公司专为本书拍摄，数量多达3000张。

使用对象附注:

食谱爱好者

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