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题名/责任者:

日本茶图鉴/公益社团法人日本茶业中央会，NPO法人日本茶专业指导员协会主编 张华英译

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5112-8939-1/CNY49.80

载体形态项:

175页;22cm

并列正题名:

Knowledge of Japanese tea

个人次要责任者:

张华英 译

团体责任者:

公益社团法人日本茶业中央会 主编

团体责任者:

(日) NPO法人日本茶专业指导员协会 主编

学科主题:

茶叶-文化-日本-图解

中图法分类号:

TS971.21-64

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书共分四个章节，第一章从日本茶的定义、种类及第一批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章介绍日本茶的成分与功效、日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识。

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