MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 袁庭栋川菜研究/袁庭栋著
- 出版发行项:
- 成都:四川文艺出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5411-5966-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 216页;24cm
- 个人责任者:
- 袁庭栋 著
- 学科主题:
- 川菜-研究-文集
- 中图法分类号:
- TS972.117-53
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书是四川文化学者袁庭栋先生对川菜研究的文集汇总，文集文章分为三个部分：1、作者研究、观察、宣传、批评川菜产业的文章。2、前些年作者的几个策划案。3、作者想出而未出的几部书的目录。虽然作者不是川菜产业中人，也无官职，但作者对川菜充满了感情，在这部书反复的呼吁中可以看出他对于川菜的痛惜与喜爱。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1401 | 5200038273 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） | |
| TS972.1/1401 | 504695768 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS972.1/1401 | 504696429 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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