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题名/责任者:

广东食语/周松芳著

出版发行项:

北京:团结出版社,2024.08

ISBN及定价:

978-7-5234-0894-0/CNY48.00

载体形态项:

320页:图，照片;21cm

并列正题名:

Culinary delights of Guangdong

个人责任者:

周松芳 著

学科主题:

饮食-文化-广东

中图法分类号:

TS971.2(265)

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

食尚民国

相关题名附注:

封面英文题名：Culinary delights of Guangdong

提要文摘附注:

本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食品或饮食方式考证钩陈，以点带面地呈现广东饮食的历史发展，同时也给读者带来活色生香的品味诱惑。

使用对象附注:

广东饮食文化研究相关人员

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