MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 美味的饮食/徐雯茜编著
- 出版发行项:
- 长春:北方妇女儿童出版社,2017.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5585-1054-0/CNY29.80
- 载体形态项:
- 90页;17cm
- 丛编项:
- 美好生活品质
- 个人责任者:
- 徐雯茜 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-介绍-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍中国的饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，获得“烹饪王国”的美誉。本书介绍了中国饮食文化涉及到的食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/255 | 504695759 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS971.2/255 | 504696270 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
显示全部馆藏信息