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题名/责任者:

解读生物多肽中的健康密码/郑晓冰[等]著

出版发行项:

天津:天津大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5618-7505-6/CNY48.00

载体形态项:

168页:彩图;24cm

并列正题名:

Interpreting the health code in biological peptides

个人责任者:

郑晓冰 著

个人责任者:

姜艳军 著

个人责任者:

曹翠瑶 著

个人责任者:

王立晖 著

学科主题:

多肽-关系-健康-普及读物

中图法分类号:

Q516-49

中图法分类号:

R151.2-49

中图法分类号:

Q5

一般附注:

科普小站 科普专项资助 河北省科普专项

题名责任附注:

著者还有:姜艳军,曹翠瑶,王立晖

相关题名附注:

封面英文题名:Interpreting the health code in biological peptides

提要文摘附注:

本书以生物多肽为核心,以大健康相关知识的普及为指导,引导公众理性认识功能食品、药品的作用,树立科学的健康观念和饮食习惯。全书共六章,内容包括天然多肽的来源、生物多肽与食物营养、生物多肽在日常医药方面的应用、生物多肽与病毒、活性肽的制备等。

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